Bereite die Bolognese zu: Zwiebel und Knoblauch anbraten, das Hackfleisch zugeben und anbräunen, dann Tomaten, Tomatenmark und Gewürze einrühren und köcheln lassen, bis die Soße eindickt.

Bereite die Béchamel zu: Butter schmelzen, das Mehl einrühren, dann nach und nach die Milch unter ständigem Rühren angießen, bis sie eindickt, und mit Salz und Muskatnuss würzen.

Eine Auflaufform einfetten und etwas Bolognese auf dem Boden verteilen.

Eine Schicht Lasagneplatten einlegen, dann Bolognese, Béchamel und Käse, und die Schichten wiederholen.

Mit einer Schicht Béchamel und reichlich Käse abschließen.

Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun und gar ist. Vor dem Anschneiden ruhen lassen.