المقادير
Method
- Die Eier mit Zucker und Vanille aufschlagen, bis die Masse hell ist und sich im Volumen verdoppelt hat.
- Öl und Milch nach und nach unter leichtem Weiterschlagen hinzugeben.
- Mehl mit Backpulver und Salz sieben und portionsweise behutsam mit einem Spatel von unten nach oben unterheben.
- Den Teig in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Form füllen.
- Im auf 175 °C vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis er gar ist (mit einem sauberen Zahnstocher prüfen).
- Den Biskuit vor dem Stürzen abkühlen lassen, dann verzieren oder schneiden.
ملاحظات
Eier und Zucker gut aufzuschlagen ist das Geheimnis für einen lockeren, hohen Biskuit.
Hebe das Mehl behutsam unter, damit die Luft nicht verloren geht.
Öffne die Ofentür nicht zu Beginn des Backens, sonst fällt der Biskuit zusammen.
Hebe das Mehl behutsam unter, damit die Luft nicht verloren geht.
Öffne die Ofentür nicht zu Beginn des Backens, sonst fällt der Biskuit zusammen.