المقادير
Method
- Die gekochten Kartoffeln noch warm zu einem glatten Püree zerdrücken.
- Koriander, Knoblauch, Gewürze, Salz und das Ei dazugeben und verrühren, bis der Teig zusammenhält.
- Mit den Händen mittelgroße Taler formen.
- Jeden Taler erst in Mehl, dann in das verquirlte Ei wenden.
- Die Taler in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit Zitronenspalten servieren.
ملاحظات
Achte darauf, die Kartoffeln richtig gut zu zerdrücken, ohne Klümpchen.
Ist der Teig zu weich, gib etwas Mehl oder Paniermehl hinzu.
Heißes Öl sorgt für eine knusprige Kruste, ohne dass zu viel Fett aufgesogen wird.
Ist der Teig zu weich, gib etwas Mehl oder Paniermehl hinzu.
Heißes Öl sorgt für eine knusprige Kruste, ohne dass zu viel Fett aufgesogen wird.