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Selbstgemachte Pizza mit weichem Teig und Tomatensauce

Eine selbstgemachte Pizza auf einem weichen Hefeteig, mit gewürzter Tomatensauce und Mozzarella, nach Belieben belegt und gebacken, bis der Käse schmilzt.
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مدة التحضير 1 Stunde 30 Minuten
مدة الطهي 15 Minuten
الوقت الكلي 1 Stunde 45 Minuten
عدد الحصص: 4 Personen
Ingredients Method Notes

المقادير
  

  • Für den Teig: 3 Tassen Mehl
  • 1 Esslöffel Hefe + 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Lauwarmes Wasser nach Bedarf
  • Für die Sauce: 1 Dose passierte Tomaten oder geriebene Tomaten
  • Knoblauch, Oregano und Salz
  • Geriebener Mozzarella
  • Beläge: Oliven, Paprika, Champignons, Streifen von Fleisch oder Hähnchen

Method
 

  1. Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermengen, das Öl und das Wasser hinzufügen und kneten, bis ein weicher Teig entsteht. Den Teig gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat (etwa eine Stunde).
  2. Für die Sauce die Tomaten mit Knoblauch, Oregano und Salz köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
  3. Den Teig auf einem geölten Blech in der gewünschten Dicke ausrollen.
  4. Die Sauce auf dem Teig verteilen, dann den Käse, dann die Beläge.
  5. Die Pizza im gut vorgeheizten Ofen bei 220 °C 12 bis 15 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und die Ränder goldbraun werden.
  6. Herausnehmen, mit etwas Oregano und einem Schuss Olivenöl bestreuen und heiß servieren.

ملاحظات

Ein sehr heißer Ofen ist das Geheimnis eines knusprigen Bodens – heize ihn vor dem Backen gut vor.
Geize nicht mit Sauce und Belag, sonst wird der Teig durchweicht.
Du kannst den Teig vorbereiten und einen ganzen Tag im Kühlschrank aufbewahren.