Escurre las habas remojadas y enjuágalas bien.

Pon las habas y el ajo en una olla, cúbrelas generosamente con agua y deja que hiervan a fuego medio hasta que se deshagan por completo (alrededor de una hora).

Añade el comino, el pimentón, la sal y un poco de aceite de oliva.

Tritura bien las habas con la batidora o el pasapurés hasta obtener una textura suave y espesa, añadiendo agua caliente para alcanzar la consistencia deseada.

Deja que hierva suavemente unos minutos, removiendo, hasta que todo quede bien integrado.

Sírvela bien caliente en cuencos, con una pizca de comino y pimentón, un chorrito de aceite de oliva y pan.