المقادير
Method
- Funde el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas y deja que se temple.
- Bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla se aclare.
- Incorpora el chocolate fundido y mezcla.
- Añade la harina, el cacao y la sal, y mezcla solo lo justo para integrar, sin pasarte, y luego incorpora las nueces.
- Vierte la masa en un molde engrasado y forrado con papel de horno.
- Hornea a 175 °C unos 22-25 minutos, hasta que la superficie cuaje pero el centro siga un poco jugoso. Déjalo enfriar antes de cortar.
ملاحظات
No lo hornees de más para que el centro quede jugoso.
Batir bien los huevos y el azúcar es lo que da esa costra brillante.
Déjalo enfriar por completo antes de cortarlo para obtener porciones limpias.
Batir bien los huevos y el azúcar es lo que da esa costra brillante.
Déjalo enfriar por completo antes de cortarlo para obtener porciones limpias.