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Cheesecake frío sin horno con base de galleta

Un postre frío con una base de galleta con mantequilla y una capa cremosa de queso y nata, cubierto con salsa de frutas, todo sin encender el horno.
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مدة التحضير 30 minutos
الوقت الكلي 30 minutos
عدد الحصص: 8 personas
Ingredients Method Notes

المقادير
  

  • 200 g de galletas trituradas
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 300 g de queso crema
  • 1 taza de nata para montar
  • 1/2 taza de azúcar glas
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de gelatina disuelta (opcional, para que cuaje)
  • Salsa de fresa o frutos rojos para decorar

Method
 

  1. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida, presiónalas en el fondo de un molde para formar la base y mételo en la nevera.
  2. Bate el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.
  3. Monta la nata hasta que esté firme y luego incorpórala con suavidad a la mezcla de queso.
  4. Añade la gelatina disuelta (si la usas) y mezcla.
  5. Vierte la capa cremosa sobre la base de galleta y alisa la superficie.
  6. Deja enfriar el cheesecake en la nevera al menos 4 horas y luego decóralo con la salsa de frutas antes de servir.

ملاحظات

Presiona bien la base de galleta para que no se desmorone.
Un tiempo de enfriado suficiente es imprescindible para que la capa cremosa cuaje.
La gelatina es opcional, pero garantiza porciones limpias.