المقادير
Method
- Bate las yemas con el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla quede clara y cremosa.
- Añade el mascarpone y bate con suavidad hasta obtener una crema homogénea.
- Monta las claras a punto de nieve firme y luego incorpóralas con cuidado a la mezcla de mascarpone para conseguir una crema ligera.
- Empapa rápidamente las soletillas en el café y colócalas en el fondo del recipiente.
- Reparte una capa de crema, luego otra capa de soletillas, más crema, y así sucesivamente hasta agotar los ingredientes.
- Cubre el tiramisú y déjalo en la nevera al menos 4 horas; espolvorea el cacao justo antes de servir.
ملاحظات
No empapes demasiado las soletillas o se desharán.
El reposo de varias horas en frío es imprescindible para que cuaje y los sabores se integren.
Puedes sustituir los huevos crudos por nata montada si prefieres evitarlos.
El reposo de varias horas en frío es imprescindible para que cuaje y los sabores se integren.
Puedes sustituir los huevos crudos por nata montada si prefieres evitarlos.