المقادير
Method
- Fouettez les œufs avec le sucre, le sel et la vanille.
- Incorporez la farine en alternance avec le lait, en fouettant sans cesse jusqu'à obtenir une pâte liquide et lisse, sans grumeaux, puis ajoutez le beurre fondu.
- Laissez reposer la pâte environ 20 minutes.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive et graissez-la d'un peu de beurre, versez une louche de pâte en tournant la poêle pour bien l'étaler en fine couche.
- Faites cuire la crêpe environ une minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle dore légèrement.
- Garnissez chaque crêpe selon votre envie, pliez-la en triangle ou roulez-la, et servez aussitôt.
ملاحظات
Laisser reposer la pâte rend les crêpes plus moelleuses et moins susceptibles de se déchirer.
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait jusqu'à ce qu'elle redevienne liquide.
La première crêpe est souvent une crêpe d'essai, le temps de régler la chaleur de la poêle et la quantité de pâte.
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait jusqu'à ce qu'elle redevienne liquide.
La première crêpe est souvent une crêpe d'essai, le temps de régler la chaleur de la poêle et la quantité de pâte.