المقادير
Method
- Battez les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Ajoutez l'huile et le lait progressivement, en continuant de battre doucement.
- Tamisez la farine avec la levure et le sel, puis incorporez-les en plusieurs fois en mélangeant délicatement à la spatule, de bas en haut.
- Versez la pâte dans un moule beurré et chemisé de papier cuisson.
- Enfournez dans un four préchauffé à 175 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la génoise soit cuite (vérifiez avec un cure-dent propre).
- Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler, puis décorez-le ou découpez-le.
ملاحظات
Bien battre les œufs et le sucre, c'est le secret du moelleux et de la belle hauteur.
Incorporez la farine délicatement pour ne pas perdre l'air.
N'ouvrez pas la porte du four en début de cuisson, sinon la génoise retombe.
Incorporez la farine délicatement pour ne pas perdre l'air.
N'ouvrez pas la porte du four en début de cuisson, sinon la génoise retombe.