Préparez la bolognaise : faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez la viande et laissez-la colorer, puis incorporez les tomates, le concentré et les épices. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez, puis versez le lait petit à petit sans cesser de remuer jusqu'à épaississement. Assaisonnez de sel et de noix de muscade.

Beurrez un plat et étalez un peu de bolognaise au fond.

Disposez une couche de plaques de lasagnes, puis de la bolognaise, de la béchamel et du fromage, et répétez les couches.

Terminez par une couche de béchamel et beaucoup de fromage.

Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les lasagnes soient bien dorées et cuites. Laissez reposer avant de découper.