المقادير
Method
- Sciogli il cioccolato con il burro a bagnomaria o nel microonde, poi lascialo intiepidire.
- Monta le uova con lo zucchero e la vaniglia finché il composto diventa chiaro.
- Unisci il cioccolato fuso e mescola.
- Aggiungi la farina, il cacao e il sale e mescola solo quanto basta ad amalgamare, senza esagerare, poi unisci le noci.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e foderato con carta da forno.
- Cuoci a 175 °C per circa 22-25 minuti, finché la superficie è rappresa ma il centro resta un po' morbido. Lascialo raffreddare prima di tagliarlo.
ملاحظات
Non cuocerlo troppo, così il centro resta morbido.
Montare bene le uova e lo zucchero è ciò che dà la crosticina lucida.
Lascialo raffreddare completamente prima di tagliarlo per ottenere quadrotti netti.
Montare bene le uova e lo zucchero è ciò che dà la crosticina lucida.
Lascialo raffreddare completamente prima di tagliarlo per ottenere quadrotti netti.