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Cheesecake fredda senza cottura con base di biscotti

Un dolce freddo composto da una base di biscotti al burro e da uno strato cremoso di formaggio e panna, guarnito con salsa ai frutti, il tutto senza accendere il forno.
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مدة التحضير 30 minuti
الوقت الكلي 30 minuti
عدد الحصص: 8 persone
Ingredients Method Notes

المقادير
  

  • 200 g di biscotti tritati
  • 100 g di burro fuso
  • 300 g di formaggio cremoso
  • 1 tazza di panna da montare
  • 1/2 tazza di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 1 cucchiaio di gelatina sciolta (facoltativa, per la tenuta)
  • Salsa di fragole o frutti di bosco per guarnire

Method
 

  1. Mescola i biscotti tritati con il burro fuso, premi il composto sul fondo di uno stampo per formare la base, poi metti in frigorifero.
  2. Monta il formaggio cremoso con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
  3. Monta la panna fino a renderla soda, poi incorporala delicatamente al composto di formaggio.
  4. Aggiungi la gelatina sciolta (se la usi) e mescola.
  5. Versa lo strato cremoso sulla base di biscotti e livella la superficie.
  6. Lascia raffreddare la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore, poi decorala con la salsa ai frutti prima di servire.

ملاحظات

Premi bene la base di biscotti affinché non si sbricioli.
Un tempo di raffreddamento sufficiente è indispensabile perché lo strato cremoso si rapprenda.
La gelatina è facoltativa, ma garantisce fette ben nette.