Fai saltare l'aglio e lo zenzero, poi le verdure tagliate finemente a fuoco vivo per soli due minuti, insieme alla salsa di soia e all'olio di sesamo.

Lascia raffreddare il ripieno e fallo sgocciolare bene dai liquidi.

Metti un po' di ripieno su una sfoglia per involtini, ripiega i lati e poi arrotola stretto.

Sigilla il bordo con un po' d'acqua o un impasto di farina e acqua.

Friggi gli involtini in olio ben caldo fino a doratura e croccantezza.

Scolali su carta assorbente e servili con la salsa per intingere.