المقادير
Method
- Montate i tuorli con lo zucchero e la vaniglia finché il composto diventa chiaro e cremoso.
- Aggiungete il mascarpone e mescolate delicatamente fino a ottenere una crema liscia.
- Montate gli albumi a neve ferma, poi incorporateli con delicatezza al composto di mascarpone per ottenere una crema leggera.
- Inzuppate velocemente i savoiardi nel caffè e disponeteli sul fondo del recipiente.
- Stendete uno strato di crema, poi un altro strato di savoiardi, ancora crema, e così via fino a esaurire gli ingredienti.
- Coprite il tiramisù e mettetelo in frigo per almeno 4 ore, poi spolverate con il cacao poco prima di servire.
ملاحظات
Non inzuppate troppo a lungo i savoiardi, altrimenti si sfaldano.
Il riposo in frigo per diverse ore è fondamentale perché si rassodi e i sapori si fondano.
Potete sostituire le uova crude con panna montata se preferite evitarle.
Il riposo in frigo per diverse ore è fondamentale perché si rassodi e i sapori si fondano.
Potete sostituire le uova crude con panna montata se preferite evitarle.