ضعي الشاي الأخضر في البراد واسكبي عليه قليلًا من الماء المغلي، حرّكيه ثوانٍ ثم تخلّصي من الماء لغسل مرارة الشاي.

أضيفي باقة النعناع والسكر والماء المغلي، وضعي البراد على نار هادئة حتى يغلي قليلًا.

اسكبي كأسًا وأعيديه إلى البراد مرّتين أو ثلاثًا لمزج الشاي والسكر.

ذوّقي الشاي وعدّلي السكر حسب الرغبة.

اتركيه ينقع دقيقة أو دقيقتين على نار خفيفة.

اسكبي الأتاي في الكؤوس من علوّ ليتكوّن التاج من الرغوة، وقدّميه ساخنًا.