المقادير
Method
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والملح والفلفل والبابريكا برفق دون إفراط في العجن.
- شكّلي أربع قطع متساوية، واضغطي وسط كل قطعة قليلًا حتى لا تنتفخ.
- اشوي القطع في مقلاة أو شواية ساخنة نحو 4 دقائق لكل جهة حتى تنضج، وضعي الجبن فوقها لتذوب.
- حمّري خبز البرغر قليلًا، وحضّري الصلصة بمزج المايونيز والكاتشب والخردل.
- ركّبي البرغر: خبز، صلصة، خس، قطعة اللحم بالجبن، طماطم وبصل.
- أغلقي البرغر وقدّميه ساخنًا مع البطاطس المقلية.
ملاحظات
لا تفرطي في عجن اللحم حتى تبقى القطعة طريّة.
اضغطي وسط القطعة حتى لا تنتفخ أثناء الشيّ.
اتركي اللحم يرتاح دقيقة بعد الطهي ليحتفظ بعصارته.
اضغطي وسط القطعة حتى لا تنتفخ أثناء الشيّ.
اتركي اللحم يرتاح دقيقة بعد الطهي ليحتفظ بعصارته.