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Einfache cremige Kürbissuppe

Eine seidige Suppe aus püriertem Kürbis mit Zwiebel, Karotte und Gewürzen, warm und sanft, serviert mit geröstetem Brot und einem Klecks Sahne.
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مدة التحضير 15 Minuten
مدة الطهي 30 Minuten
الوقت الكلي 45 Minuten
عدد الحصص: 4 Personen
Ingredients Method Notes

المقادير
  

  • Ein halber Kürbis, in Stücke geschnitten
  • Eine gehackte Zwiebel
  • Eine geschnittene Karotte
  • Eine Knoblauchzehe
  • Ein Teelöffel Ingwer
  • Salz, Pfeffer und Muskatnuss
  • Gemüsebrühe oder Wasser
  • Öl oder Butter
  • Kochsahne zum Servieren

Method
 

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch im Öl anbraten, bis sie weich sind.
  2. Den Kürbis, die Karotte und den Ingwer hinzufügen und einige Minuten anbraten.
  3. Die Brühe oder das Wasser angießen, bis das Gemüse bedeckt ist, und köcheln lassen, bis der Kürbis ganz weich ist.
  4. Die Suppe pürieren, bis sie glatt und cremig ist.
  5. Wieder auf den Herd stellen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und die Konsistenz mit etwas Wasser anpassen.
  6. Heiß servieren mit einem Klecks Sahne, ein paar gerösteten Kürbiskernen und geröstetem Brot.

ملاحظات

Den Kürbis gründlich pürieren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
Muskatnuss und Ingwer heben den Geschmack des Kürbisses hervor.
Ein Schuss Sahne oder Butter zum Schluss sorgt für mehr Fülle.