Go Back

Mit Mandeln gefüllte Datteln, die Ramadan-Süßigkeit ohne Backen

Entsteinte Datteln, gefüllt mit duftender Mandelpaste und mit Pistazie oder Kokos verziert. Eine feine Süßigkeit, die ganz ohne Backen in wenigen Minuten gelingt.
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مدة التحضير 25 Minuten
الوقت الكلي 25 Minuten
عدد الحصص: 6 Personen
Ingredients Method Notes

المقادير
  

  • 500 g große, weiche Datteln (Medjool)
  • 250 g geschälte Mandeln
  • Ein halbes Glas Puderzucker
  • 1 Esslöffel Orangenblütenwasser
  • Einige Tropfen geschmolzene Butter
  • 1 Teelöffel Zimt (optional)
  • Gemahlene Pistazien oder Kokos zum Verzieren

Method
 

  1. Mahle die Mandeln mit dem Zucker, bis eine glatte Paste entsteht.
  2. Gib das Orangenblütenwasser, den Zimt und etwas Butter hinzu und knete, bis die Paste zusammenhält.
  3. Schneide die Datteln an einer Seite auf und entferne den Kern vorsichtig, ohne sie zu halbieren.
  4. Forme kleine Portionen Mandelpaste und fülle damit jede Dattel.
  5. Verziere die Oberseite der Füllung mit gemahlener Pistazie, Kokos oder einer halben Mandel.
  6. Richte die gefüllten Datteln auf der Servierplatte an. Du kannst sie bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

ملاحظات

Wähle große, schön weiche Datteln: Sie lassen sich leichter füllen und sehen hübscher aus.
Du kannst die Mandelpaste mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben, um einen festlichen Akzent zu setzen.
Sie halten sich mehrere Tage im Kühlschrank in einer luftdichten Dose.