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Cupcakes de crema de mantequilla, el glaseado al estilo profesional

Pastelitos individuales y esponjosos, coronados con crema de mantequilla batida y decorada con manga pastelera. Perfectos para cumpleaños y cualquier ocasión.
مدة التحضير 25 minutos
مدة الطهي 20 minutos
الوقت الكلي 45 minutos
عدد الحصص: 12 personas

المقادير
  

  • 1 taza y media de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 125 g de mantequilla blanda
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de levadura química
  • Vainilla
  • Para la crema: 200 g de mantequilla + 3 tazas de azúcar glas + leche + colorante

Method
 

  1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y clara.
  2. Añade los huevos y la vainilla, y vuelve a batir.
  3. Incorpora la harina y la levadura alternando con la leche, y mezcla hasta que quede homogéneo.
  4. Reparte la masa en los moldes hasta los dos tercios, y hornea a 175 °C unos 18 a 20 minutos.
  5. Deja que los cupcakes se enfríen por completo.
  6. Bate la crema de mantequilla con el azúcar glas, la leche y el colorante, y decora los cupcakes con la manga pastelera.

ملاحظات

Deja enfriar los pastelitos por completo antes de decorarlos, o la crema se derretirá.
No llenes los moldes más de dos tercios.
Una crema a temperatura ambiente da una decoración más limpia.