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Lasaña a la boloñesa y bechamel como en el restaurante

Capas de placas de lasaña entre una boloñesa sabrosa, una bechamel cremosa y queso, horneadas hasta quedar doradas y burbujeantes.
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مدة التحضير 40 minutos
مدة الطهي 40 minutos
الوقت الكلي 1 hora 20 minutos
عدد الحصص: 6 personas
Ingredients Method Notes

المقادير
  

  • 1 paquete de placas de lasaña
  • 500 g de carne picada
  • 1 cebolla y 1 diente de ajo
  • 1 lata de tomate troceado
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • Orégano, sal y pimienta
  • Para la bechamel: mantequilla + harina + leche + nuez moscada
  • Mozzarella y parmesano rallado

Method
 

  1. Prepara la boloñesa: sofríe la cebolla y el ajo, añade la carne y deja que se dore, luego incorpora el tomate, el concentrado y las especias, y deja cocer hasta que la salsa espese.
  2. Prepara la bechamel: derrite la mantequilla, añade la harina y remueve, luego vierte la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que espese, y sazona con sal y nuez moscada.
  3. Engrasa una fuente y reparte un poco de boloñesa en el fondo.
  4. Coloca una capa de placas de lasaña, luego boloñesa, bechamel y queso, y repite las capas.
  5. Termina con una capa de bechamel y queso en abundancia.
  6. Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante unos 35-40 minutos, hasta que esté dorada y hecha. Déjala reposar antes de cortar.

ملاحظات

Una salsa abundante entre las capas evita que la pasta se reseque.
Dejar reposar la lasaña tras el horneado facilita el corte.
Se puede montar con antelación y guardar en la nevera antes de hornear.