المقادير
Method
- Mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal, añade el aceite y el agua, y amasa hasta obtener una masa blanda. Déjala fermentar hasta que duplique su volumen (alrededor de una hora).
- Prepara la salsa cociendo los tomates con ajo, orégano y sal hasta que espese un poco.
- Extiende la masa sobre una bandeja engrasada con aceite, con el grosor que prefieras.
- Reparte la salsa sobre la masa, luego el queso y, por último, los ingredientes.
- Hornea la pizza en un horno bien precalentado a 220 °C durante 12 a 15 minutos, hasta que el queso se funda y los bordes se doren.
- Sácala, espolvorea un poco de orégano y un chorrito de aceite de oliva, y sírvela bien caliente.
ملاحظات
Un horno muy caliente es el secreto de una base crujiente: precaliéntalo bien antes de hornear.
No te pases con la salsa ni con los ingredientes para que la masa no se humedezca.
Puedes preparar la masa con antelación y guardarla en la nevera durante un día entero.
No te pases con la salsa ni con los ingredientes para que la masa no se humedezca.
Puedes preparar la masa con antelación y guardarla en la nevera durante un día entero.