Volver

Rollitos de primavera crujientes de verduras al estilo asiático

Obleas finas rellenas de verduras cortadas en juliana, fritas hasta dorarse y quedar crujientes, servidas con una salsa asiática para mojar.
طباعة الوصفة احفظها على Pinterest
مدة التحضير 30 minutos
مدة الطهي 15 minutos
الوقت الكلي 45 minutos
عدد الحصص: 5 personas
Ingredients Method Notes

المقادير
  

  • Obleas para rollitos de primavera
  • Zanahoria, col y pimiento cortados muy finos (en juliana)
  • Cebolleta y brotes de soja
  • Un diente de ajo y jengibre
  • Dos cucharadas de salsa de soja
  • Una cucharada de aceite de sésamo
  • Sal y pimienta
  • Aceite para freír
  • Para mojar: soja + miel + limón

Method
 

  1. Saltea el ajo y el jengibre, luego las verduras cortadas en juliana a fuego fuerte durante solo dos minutos, junto con la salsa de soja y el aceite de sésamo.
  2. Deja enfriar el relleno y que escurra bien el líquido.
  3. Pon un poco de relleno sobre una oblea, dobla los lados y enrolla bien apretado.
  4. Sella el borde con un poco de agua o una pasta de harina y agua.
  5. Fríe los rollitos en aceite bien caliente hasta que se doren y queden crujientes.
  6. Escúrrelos sobre papel absorbente y sírvelos con la salsa para mojar.

ملاحظات

No cocines demasiado las verduras para que queden crujientes.
Escurre bien el relleno para que no humedezca la oblea.
Un enrollado apretado y fino es el secreto del crujiente.