المقادير
Method
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez tiédir.
- Fouettez les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le chocolat fondu et mélangez.
- Ajoutez la farine, le cacao et le sel, et mélangez juste assez pour homogénéiser, sans insister, puis ajoutez les noix.
- Versez la pâte dans un moule beurré et chemisé de papier cuisson.
- Enfournez à 175 °C pendant 22 à 25 minutes : la surface doit être prise mais le coeur encore un peu moelleux. Laissez refroidir avant de découper.
ملاحظات
Ne le faites pas trop cuire pour qu'il reste fondant à coeur.
Bien fouetter les oeufs et le sucre donne cette belle croûte brillante.
Laissez-le refroidir complètement avant de le couper pour obtenir des parts nettes.
Bien fouetter les oeufs et le sucre donne cette belle croûte brillante.
Laissez-le refroidir complètement avant de le couper pour obtenir des parts nettes.