Go Back

Pâtes à la sauce tomate italienne, prêtes en un clin d'œil

Des spaghettis à la sauce tomate facile, avec ail, huile d'olive et basilic. Un classique italien réalisé en quelques minutes avec très peu d'ingrédients.
طباعة الوصفة احفظها على Pinterest
مدة التحضير 10 minutes
مدة الطهي 20 minutes
الوقت الكلي 30 minutes
عدد الحصص: 3 personnes
Ingredients Method Notes

المقادير
  

  • 300 g de spaghettis
  • Une boîte de tomates pelées ou 4 tomates fraîches râpées
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sucre (pour équilibrer l'acidité)
  • Du basilic frais ou séché
  • Sel et poivre
  • Du parmesan râpé pour servir

Method
 

  1. Faites cuire les spaghettis dans une eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente, en gardant une légère fermeté, puis réservez un peu d'eau de cuisson.
  2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'ail à feu doux jusqu'à ce qu'il libère son parfum, sans le laisser brûler.
  3. Ajoutez les tomates, le sucre, le sel et le poivre, et laissez la sauce mijoter jusqu'à ce qu'elle réduise légèrement.
  4. Ajoutez le basilic, puis mélangez les spaghettis à la sauce avec un peu d'eau de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
  5. Laissez sur le feu une minute, le temps que la sauce s'accroche bien aux pâtes.
  6. Servez bien chaud avec du parmesan et quelques feuilles de basilic.

ملاحظات

L'eau de cuisson des pâtes aide la sauce à adhérer aux spaghettis.
Une pincée de sucre équilibre l'acidité des tomates.
Ne faites pas trop cuire les pâtes ; gardez-les al dente.