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Ciambelle soffici allo zucchero o al cioccolato, riuscite ogni volta

Anelli di pasta lievitata fritti finché gonfiano e dorano, poi ricoperti di zucchero, cioccolato o glassa.
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مدة التحضير 1 ora 30 minuti
مدة الطهي 15 minuti
الوقت الكلي 1 ora 45 minuti
عدد الحصص: 8 persone
Ingredients Method Notes

المقادير
  

  • 3 tazze di farina
  • 1 cucchiaio di lievito di birra
  • 1/4 di tazza di zucchero
  • 1 uovo
  • 1/2 tazza di latte tiepido
  • 50 g di burro
  • Un pizzico di sale e vaniglia
  • Olio per friggere
  • Per la copertura: zucchero o cioccolato fuso

Method
 

  1. Mescola la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
  2. Aggiungi l'uovo, il latte tiepido, il burro e la vaniglia, poi impasta fino a ottenere una pasta morbida e liscia.
  3. Copri la pasta e lasciala lievitare finché raddoppia di volume.
  4. Stendi la pasta e ricava degli anelli con lo stampo per ciambelle, poi lasciali lievitare di nuovo per circa 20 minuti.
  5. Friggi gli anelli in olio a temperatura media finché gonfiano e dorano da entrambi i lati.
  6. Scolali su carta assorbente, lasciali intiepidire, poi ricoprili di zucchero o cioccolato.

ملاحظات

L'olio a temperatura media garantisce una cottura interna senza bruciare.
La doppia lievitazione regala ciambelle leggerissime.
Ricopri le ciambelle ancora tiepide perché lo zucchero aderisca, oppure fredde per il cioccolato.