المقادير
Method
- Lavora la farina con il burro freddo, il sale e l'acqua fino a ottenere un impasto, avvolgilo nella pellicola e fallo riposare in frigo per mezz'ora.
- Stendi l'impasto in uno stampo da quiche, bucherellalo con la forchetta e cuocilo in bianco a 180 °C per circa 12 minuti.
- Sbatti le uova con la panna, il latte, il sale, il pepe e la noce moscata.
- Distribuisci il tacchino e il formaggio sulla base di pasta.
- Versa sopra il composto di uova.
- Cuoci la quiche a 180 °C per circa 25-30 minuti, finché non si rapprende e la superficie si dora. Servila tiepida o fredda.
ملاحظات
La cottura in bianco della base evita che si ammorbidisca.
Non cuocere troppo il ripieno, così resta cremoso.
Puoi variare il ripieno con spinaci, funghi o verdure.
Non cuocere troppo il ripieno, così resta cremoso.
Puoi variare il ripieno con spinaci, funghi o verdure.