المقادير
Method
- Tosta la farina in una padella a fuoco basso, mescolando di continuo, finché diventa dorata e profumata, poi lasciala raffreddare.
- Macina il sesamo tostato e le mandorle fritte, poi uniscili alla farina tostata.
- Aggiungi la cannella, l'anice, lo zucchero a velo e il mastice macinato, e mescola bene il tutto.
- Incorpora poco a poco il burro fuso e il miele, lavorando l'impasto finché non si compatta e diventa facile da modellare.
- Comprimi il sellou nel piatto da portata a forma di piramide oppure stendilo, poi decora con le mandorle fritte.
- Lascialo riposare qualche minuto prima di servire. Si conserva a lungo in un contenitore ermetico.
ملاحظات
Tostare la farina a fuoco basso è indispensabile per evitare il sapore di crudo o di bruciato.
Regola la quantità di miele e di burro per ottenere la consistenza che preferisci (friabile o compatta).
Il sellou si conserva per settimane in un contenitore ermetico ed è perfetto per il suhoor.
Regola la quantità di miele e di burro per ottenere la consistenza che preferisci (friabile o compatta).
Il sellou si conserva per settimane in un contenitore ermetico ed è perfetto per il suhoor.