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Shawarma di pollo fatto in casa con la marinatura dei ristoranti

Striscioline di pollo marinate nel mix di spezie per shawarma, cotte al punto giusto e arrotolate nel pane con salsa all'aglio, sottaceti e verdure.
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مدة التحضير 30 minuti
مدة الطهي 20 minuti
الوقت الكلي 50 minuti
عدد الحصص: 4 persone
Ingredients Method Notes

المقادير
  

  • 700 g di petto di pollo a striscioline
  • 1 vasetto piccolo di yogurt
  • Il succo di 1 limone
  • 1 cucchiaio di mix di spezie per shawarma (spezie miste)
  • Aglio schiacciato, sale e pepe
  • Olio
  • Pane saj o pane per shawarma
  • Per la salsa: aglio + maionese + limone
  • Lattuga, pomodori e sottaceti

Method
 

  1. Marina le striscioline di pollo con lo yogurt, il limone, il mix per shawarma, l'aglio, il sale, il pepe e l'olio, poi lascia riposare almeno un'ora.
  2. Scalda una padella a fuoco vivo e rosola il pollo finché è cotto e si formano bordi dorati e caramellati.
  3. Taglia il pollo a striscioline sottili.
  4. Prepara la salsa all'aglio mescolando maionese, aglio e limone.
  5. Scalda il pane, spalmalo con la salsa all'aglio, poi aggiungi il pollo, la lattuga, i pomodori e i sottaceti.
  6. Arrotola lo shawarma ben stretto; puoi tostarlo leggermente in padella prima di servire.

ملاحظات

Marinare il pollo abbastanza a lungo gli dona morbidezza e sapore.
Il fuoco vivo crea i bordi caramellati tipici dello shawarma.
Arrotolare lo shawarma ben stretto e tostarlo gli dà la consistenza dei ristoranti.