المقادير
Method
- Rosola la cipolla e l'aglio nell'olio finché non si ammorbidiscono.
- Aggiungi la zucca, la carota e lo zenzero e mescola per qualche minuto.
- Versa il brodo o l'acqua fino a coprire le verdure, poi lascia sobbollire finché la zucca non è completamente tenera.
- Frulla la zuppa fino a renderla liscia e cremosa.
- Rimettila sul fuoco, condisci con sale, pepe e noce moscata e regola la densità con un po' d'acqua.
- Servila calda con un filo di panna, qualche seme di zucca tostato e dei crostini.
ملاحظات
Frulla bene la zucca per ottenere una consistenza cremosa.
La noce moscata e lo zenzero esaltano il sapore della zucca.
Un tocco di panna o burro alla fine aggiunge ricchezza.
La noce moscata e lo zenzero esaltano il sapore della zucca.
Un tocco di panna o burro alla fine aggiunge ricchezza.