المقادير
Method
- اخلطي المكوّنات الجافة: الدقيق والسكر والبيكنغ بودر والملح.
- اخفقي البيض مع الحليب والزبدة والفانيليا.
- اسكبي الخليط السائل على الجافّ وقلّبي قليلًا فقط (يبقى متكتّلًا بعض الشيء).
- سخّني مقلاة على نار هادئة وادهنيها بقليل من الزبدة.
- اسكبي مغرفة من المزيج، واتركيها حتى تظهر فقاعات على السطح ثم اقلبيها.
- اطهي الجهة الأخرى حتى تذهب، وكدّسي البان كيك وقدّميه بالعسل والفواكه.
ملاحظات
لا تفرطي في خلط المزيج حتى يبقى البان كيك هشًّا.
نار هادئة تضمن نضجًا من الداخل دون احتراق.
اقلبيه مرّة واحدة فقط حين تظهر الفقاعات.
نار هادئة تضمن نضجًا من الداخل دون احتراق.
اقلبيه مرّة واحدة فقط حين تظهر الفقاعات.