المقادير
Method
- اخفقي صفار البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتحًا وكريميًا.
- أضيفي المسكربوني واخفقي برفق حتى يتجانس.
- اخفقي بياض البيض حتى يصبح صلبًا، ثم قلّبيه برفق مع خليط المسكربوني للحصول على كريمة خفيفة.
- اغمسي أصابع البسكويت في القهوة بسرعة، ورتّبيها في قاع الإناء.
- وزّعي طبقة من الكريمة، ثم طبقة بسكويت أخرى، ثم الكريمة، حتى تنتهي المكوّنات.
- غطّي التيراميسو وضعيه في الثلاجة 4 ساعات على الأقل، ثم رشّي الكاكاو قبل التقديم.
ملاحظات
لا تغمسي البسكويت طويلًا حتى لا يتفكّك.
التبريد عدة ساعات ضروري ليتماسك ويصبح المذاق متكاملًا.
يمكن استبدال البيض النيء بكريمة خفق مخفوقة لمن يتحفّظ عليه.
التبريد عدة ساعات ضروري ليتماسك ويصبح المذاق متكاملًا.
يمكن استبدال البيض النيء بكريمة خفق مخفوقة لمن يتحفّظ عليه.