المقادير
Method
- حمّري البصل ثم اللحم المفروم مع البهارات والملح حتى ينضج ويجفّ ماؤه.
- أضيفي البقدونس والكزبرة، واتركي الحشوة تبرد تمامًا.
- حضّري عجينة اللصق بمزج الدقيق بقليل من الماء.
- ضعي ملعقة من الحشوة على شريط ورق السمبوسة، واطويه على شكل مثلثات متتالية.
- الصقي الطرف الأخير بعجينة الدقيق حتى يُغلق المثلث جيدًا.
- اقلي السمبوسة في زيت ساخن حتى تذهب، وأخرجيها على ورق ماصّ. قدّميها بالصلصة.
ملاحظات
اتركي الحشوة تبرد قبل الحشو حتى لا تبلّل الورق.
أغلقي المثلثات جيدًا حتى لا تخرج الحشوة في الزيت.
يمكن تجميد السمبوسة نيئة وقليها مباشرة.
أغلقي المثلثات جيدًا حتى لا تخرج الحشوة في الزيت.
يمكن تجميد السمبوسة نيئة وقليها مباشرة.