المقادير
Method
- شوّحي الثوم والزنجبيل ثم الخضار المقطّعة رفيعًا على نار عالية دقيقتين فقط مع صلصة الصويا وزيت السمسم.
- اتركي الحشوة تبرد وتتصفّى من السوائل.
- ضعي مقدارًا من الحشوة على ورقة السبرينغ رول، واطوي الجوانب ثم لفّيها بإحكام.
- الصقي الطرف بقليل من الماء أو خليط الدقيق.
- اقلي اللفائف في زيت ساخن حتى تذهب وتقرمش.
- أخرجيها على ورق ماصّ، وقدّميها مع صلصة الغمس.
ملاحظات
لا تطهي الخضار كثيرًا حتى تبقى مقرمشة.
صفّي الحشوة جيدًا حتى لا تبلّل الورق.
لفّ محكم ورقيق هو سرّ القرمشة.
صفّي الحشوة جيدًا حتى لا تبلّل الورق.
لفّ محكم ورقيق هو سرّ القرمشة.