المقادير
Method
- حمّري البصل والثوم في الزيت حتى يذبلا.
- أضيفي الطماطم المبشورة والجزر ومعجون الطماطم والبهارات، وقلّبي بضع دقائق.
- أضيفي العدس وماءً وفيرًا والكزبرة والبقدونس، وغطّي القدر.
- اتركي الشوربة تغلي على نار متوسطة نحو 40 دقيقة حتى ينضج العدس تمامًا.
- اهرسي جزءًا من العدس إن رغبتِ في قوام أكثف، وصحّحي الملح والماء.
- قدّميها ساخنة مع رشّة كمّون وخيط زيت زيتون وقطرات ليمون والخبز.
ملاحظات
هرس جزء من العدس يمنح قوامًا كريميًا دون إضافات.
الكمّون والليمون في الأخير يرفعان النكهة كثيرًا.
تتماسك الشوربة بعد التبريد؛ أضيفي ماءً عند التسخين.
الكمّون والليمون في الأخير يرفعان النكهة كثيرًا.
تتماسك الشوربة بعد التبريد؛ أضيفي ماءً عند التسخين.