حضّري الحشوة بخلط اللوز المطحون مع السكر والقرفة وماء الزهر والزبدة حتى يتماسك المعجون، وشكّلي منه أصابع رفيعة.

اعجني الدقيق مع الزبدة والملح وماء الزهر والماء حتى تحصلي على عجين أملس ومرن، واتركيه يرتاح.

افردي العجين رقيقًا جدًا على سطح مدهون، ورتّبي أصابع اللوز على مسافات.

غطّي الحشوة بالعجين والصقي الأطراف جيدًا، ثم قصّيها على شكل أهلّة باستخدام قالب أو سكين.

شكّلي كل قطعة على هيئة هلال واضغطي الأطراف، وانزعي الزوائد، وثقّبي الوجه بإبرة.

اخبزيها في فرن محمّى على 170 درجة حتى تشحب دون أن تتحمّر (نحو 15-20 دقيقة)، ثم رشّيها بماء الزهر وهي ساخنة.