Eid al-Adha: Das Opferfest und seine Gerichte
Eid al-Adha in Marokko: Boulfaf, Mrouzia, Khlii und die Reihenfolge der Gerichte. Dazu, wie du ein ganzes Lamm in Deutschland bekommst und verarbeitest.
-
-
Berberküche: Die Amazigh-Wurzeln der marokkanischen Küche
Die Berberküche ist die Grundlage der marokkanischen Küche: Couscous, Tajine, Gerste, Argan. Was dahintersteckt und wie du sie in Deutschland kochst.
