Marokkanische Gerichte

Das Rezept für die marokkanische Hähnchen-Tajine mit Oliven und Salzzitrone, langsam mit Gewürzen geschmort, Schritt für Schritt.

Das Rezept für marokkanische Rfissa mit Freilandhähnchen, Linsen, Bockshornklee und zerpflücktem Msemen: ein wärmendes Gericht, das man jungen Müttern und zu besonderen Anlässen serviert.

So bereitest du den marokkanischen Atay mit frischer Minze, grünem Tee und Zucker zu, das Symbol marokkanischer Gastfreundschaft, von oben eingegossen.

So bereitest du eine Hähnchen-Tajine mit buntem Gemüse in einer marokkanischen Gewürzsauce zu: ein ausgewogenes, farbenfrohes Gericht, das sanft vor sich hin schmort.

So gelingt die marokkanische Fisch-Tajine mit Chermoula, Tomaten, Paprika und Kartoffeln — ein aromatisches Fischgericht mit Koriander, Knoblauch und Kreuzkümmel.

So gelingt die Hähnchen-Pastilla mit Mandeln und Warka-Teig: das marokkanische Festtagsgericht mit seinem typisch süß-salzigen Geschmack.