“Lala l7adga” es un apodo que se escucha en todas las cocinas marroquíes: la mujer que cocina por instinto antes que por gramos, que sabe si un tajín está listo solo por su aroma y que con unos pocos ingredientes sencillos prepara una mesa capaz de alimentar a toda la casa. Nuestro sitio nació de esa idea. Reunimos las recetas marroquíes tal como se preparan de verdad en nuestras casas, y no solo como se ven en una fotografía.
Qué encontrarás aquí
Platos marroquíes auténticos como el tajín, el cuscús y la harira, los dulces del Ramadán y de las fiestas como la chebakia y los cuernos de gacela, además de recetas de todo el mundo que nos encantan y adaptamos con ingredientes fáciles de encontrar. Cada receta está escrita con pasos claros, las cantidades exactas, los tiempos de preparación y algunas notas de nuestra experiencia para que salga bien desde la primera vez.
Nuestra promesa
Ingredientes sencillos de cualquier mercado, explicaciones sin tecnicismos y fotos reales del plato. Probamos las recetas en una cocina de casa normal y solo hablamos de ellas cuando de verdad nos convencen. El objetivo es sencillo: que cualquiera abra el sitio, cocine y lo consiga.
Por qué en varios idiomas
Hoy los marroquíes viven por todas partes: en Europa, en América, en el Golfo. Por eso hemos traducido el sitio al árabe, francés, inglés, italiano, español y alemán, para que el sabor de casa llegue a quienes lo añoran y para que quienes aún no conocen nuestra cocina puedan descubrirla.
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