Insalata greca rinfrescante con feta e olive
L’insalata greca è un inno ai sapori del Mediterraneo: pomodori maturi, cetriolo croccante, peperone, cipolla e una bella fetta di feta adagiata sopra, il tutto avvolto dall’olio d’oliva e profumato all’origano. Fresca, sana e pronta in un attimo, con un po’ di pane diventa un pasto leggero e completo.
Il suo segreto sta in ingredienti freschissimi tagliati a pezzi grossi, un buon olio d’oliva e poco mescolare. La versione tradizionale non prevede lattuga e la feta si mette intera sopra, mai sbriciolata.
Insalata greca rinfrescante con feta e olive
المقادير
Method
- Tagliate i pomodori e il cetriolo a pezzi grossi.
- Affettate il peperone ad anelli e la cipolla a fettine sottili.
- Disponete le verdure nel piatto da portata e aggiungete le olive.
- Adagiate il pezzo di feta intero sopra l'insalata.
- Condite con olio d'oliva, aceto, origano, sale e pepe.
- Servite subito accompagnando con del pane.
ملاحظات
Tagliate le verdure a pezzi grossi e mantenetele ben fresche.
Mettete la feta intera sopra invece di sbriciolarla.
Domande frequenti
L'insalata greca contiene lattuga?
La versione tradizionale (horiatiki) non la prevede: si basa su pomodori, cetriolo e peperone.
Con cosa posso sostituire la feta?
Con un formaggio bianco salato dalla consistenza simile, ma è la feta a dare il sapore autentico.
Si può preparare in anticipo?
Tagliate gli ingredienti in anticipo, ma aggiungete il condimento e il sale solo prima di servire, così l'insalata non appassisce.
Foto: Wikimedia Commons — CC BY-SA
