Ensalada griega refrescante con feta y aceitunas
La ensalada griega es todo un homenaje a los sabores del Mediterráneo: tomates maduros, pepino crujiente, pimiento, cebolla y un buen trozo de feta por encima, todo ello envuelto en aceite de oliva y perfumado con orégano. Fresca, sana y lista en un momento, con un poco de pan se convierte en una comida ligera y completa.
Su secreto está en unos ingredientes muy frescos cortados en trozos grandes, un buen aceite de oliva y mezclar lo justo. La versión tradicional no lleva lechuga, y la feta se coloca entera por encima, nunca desmenuzada.
Ensalada griega refrescante con feta y aceitunas
المقادير
Method
- Corta los tomates y el pepino en trozos grandes.
- Corta el pimiento en aros y la cebolla en láminas finas.
- Coloca las verduras en la fuente de servir y añade las aceitunas.
- Pon el trozo de feta entero sobre la ensalada.
- Aliña con aceite de oliva, vinagre, orégano, sal y pimienta.
- Sirve enseguida acompañada de pan.
ملاحظات
Corta las verduras en trozos grandes y procura que estén bien frescas.
Coloca la feta entera por encima en lugar de desmenuzarla.
Preguntas frecuentes
¿La ensalada griega lleva lechuga?
La versión tradicional (horiatiki) no la lleva: se basa en el tomate, el pepino y el pimiento.
¿Con qué puedo sustituir la feta?
Con un queso blanco salado de textura similar, pero es la feta la que aporta el sabor auténtico.
¿Se puede preparar con antelación?
Corta los ingredientes con antelación, pero añade el aliño y la sal justo antes de servir para que no se marchite.
Foto: Wikimedia Commons — CC BY-SA
