Chebakia marocaine au miel et au sésame, pas à pas
La recette de la chebakia marocaine croustillante au miel et au sésame, la pâtisserie phare du Ramadan, avec le façonnage en rose, la friture et le trempage dans le miel.
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Chawarma de poulet maison à la marinade des restaurants
Le chawarma de poulet maison mariné aux épices et au yaourt, poêlé puis roulé dans le pain avec une sauce à l’ail et des crudités.
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Burger maison au steak tendre et sa sauce spéciale
La recette du burger maison avec un steak haché bien tendre, du pain toasté et une sauce maison : plus savoureux et plus sain que ceux du fast-food.
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Brownie au chocolat dense et fondant à coeur
La recette du brownie au chocolat dense et fondant (fudge) à la croûte brillante : un dessert express qui fond en bouche.
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Briouates aux amandes au miel, la pâtisserie marocaine croustillante
La recette des briouates aux amandes marocaines, frites puis trempées dans le miel : ces petits triangles dorés sont la douceur incontournable du Ramadan et des mariages.
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Bissara marocaine aux fèves sèches et huile d’olive
La vraie bissara marocaine : des fèves sèches mijotées puis écrasées avec de l’ail et du cumin, généreusement arrosées d’huile d’olive. Une soupe d’hiver toute simple et réconfortante.
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Biryani de poulet indien aux épices et riz basmati
Comment préparer un biryani de poulet indien au riz basmati, épices à biryani et safran : un plat riche en saveurs et en couleurs.
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Batbout marocain : le pain moelleux et gonflé cuit à la poêle
Apprenez à préparer le batbout marocain, ce pain à la poêle à base de semoule et de farine, moelleux et creux à l’intérieur, parfait à garnir ou en sandwich.
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Baghrir marocain aux mille trous, moelleux et inratable
La recette du baghrir marocain (les crêpes aux mille trous) à la semoule fine : moelleuses et spongieuses, servies avec du miel et du beurre.
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Tajine de poulet aux olives et au citron confit, à la marocaine
La recette du tajine de poulet aux olives et au citron confit, mijoté à la marocaine avec ses épices, étape par étape.
