Maakouda marocaine : galettes de pommes de terre croustillantes
La recette de la maakouda marocaine, ces galettes de pommes de terre frites parfumées à la coriandre et à l’ail, croustillantes dehors et fondantes dedans.
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Dattes farcies aux amandes, la douceur de Ramadan sans cuisson
La recette des dattes farcies à la pâte d’amande et à l’eau de fleur d’oranger : une friandise de Ramadan élégante et rapide, sans cuisson, à poser sur la table de l’iftar.
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Briouates aux amandes au miel, la pâtisserie marocaine croustillante
La recette des briouates aux amandes marocaines, frites puis trempées dans le miel : ces petits triangles dorés sont la douceur incontournable du Ramadan et des mariages.
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Batbout marocain : le pain moelleux et gonflé cuit à la poêle
Apprenez à préparer le batbout marocain, ce pain à la poêle à base de semoule et de farine, moelleux et creux à l’intérieur, parfait à garnir ou en sandwich.
