Sfenj marocain croustillant : la recette inratable
La vraie recette des sfenj marocains, ces beignets frits moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, le petit-déjeuner traditionnel à savourer avec un thé.
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Sellou marocain (sfouf) aux amandes et au sésame
La recette du sellou marocain (sfouf) à la farine torréfiée, aux amandes, au sésame et au miel : la douceur de Ramadan, riche et nourrissante.
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Msemen marocain feuilleté, moelleux et inratable
La recette du msemen marocain feuilleté à la semoule et à la farine : moelleux à l’intérieur, croustillant dehors, à déguster avec du miel ou du fromage.
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Cornes de gazelle marocaines à la pâte d’amande et à l’eau de fleur d’oranger
La recette des cornes de gazelle marocaines : une pâte très fine et une farce aux amandes parfumée à l’eau de fleur d’oranger, la pâtisserie des mariages en forme de croissant.
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Chebakia marocaine au miel et au sésame, pas à pas
La recette de la chebakia marocaine croustillante au miel et au sésame, la pâtisserie phare du Ramadan, avec le façonnage en rose, la friture et le trempage dans le miel.
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Baghrir marocain aux mille trous, moelleux et inratable
La recette du baghrir marocain (les crêpes aux mille trous) à la semoule fine : moelleuses et spongieuses, servies avec du miel et du beurre.
