Crêpes fines à la française, faciles pour le petit-déjeuner et le dessert
La recette des crêpes fines à la française avec une pâte liquide toute simple, à garnir de chocolat, de miel ou de fromage, en version sucrée ou salée.
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Couscous au poulet et aux légumes à la marocaine
La vraie recette du couscous marocain au poulet et aux sept légumes : une semoule roulée à la main, grain par grain, et un bouillon parfumé. Le plat du vendredi par excellence.
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Cornes de gazelle marocaines à la pâte d’amande et à l’eau de fleur d’oranger
La recette des cornes de gazelle marocaines : une pâte très fine et une farce aux amandes parfumée à l’eau de fleur d’oranger, la pâtisserie des mariages en forme de croissant.
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Cheesecake froid sans cuisson sur lit de biscuits
La recette du cheesecake froid sans cuisson : une base biscuitée, une couche de fromage bien crémeuse et un coulis de fruits. Un dessert facile et tout en fraîcheur.
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Chebakia marocaine au miel et au sésame, pas à pas
La recette de la chebakia marocaine croustillante au miel et au sésame, la pâtisserie phare du Ramadan, avec le façonnage en rose, la friture et le trempage dans le miel.
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Chawarma de poulet maison à la marinade des restaurants
Le chawarma de poulet maison mariné aux épices et au yaourt, poêlé puis roulé dans le pain avec une sauce à l’ail et des crudités.
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Burger maison au steak tendre et sa sauce spéciale
La recette du burger maison avec un steak haché bien tendre, du pain toasté et une sauce maison : plus savoureux et plus sain que ceux du fast-food.
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Brownie au chocolat dense et fondant à coeur
La recette du brownie au chocolat dense et fondant (fudge) à la croûte brillante : un dessert express qui fond en bouche.
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Briouates aux amandes au miel, la pâtisserie marocaine croustillante
La recette des briouates aux amandes marocaines, frites puis trempées dans le miel : ces petits triangles dorés sont la douceur incontournable du Ramadan et des mariages.
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Bissara marocaine aux fèves sèches et huile d’olive
La vraie bissara marocaine : des fèves sèches mijotées puis écrasées avec de l’ail et du cumin, généreusement arrosées d’huile d’olive. Une soupe d’hiver toute simple et réconfortante.
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Biryani de poulet indien aux épices et riz basmati
Comment préparer un biryani de poulet indien au riz basmati, épices à biryani et safran : un plat riche en saveurs et en couleurs.
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Batbout marocain : le pain moelleux et gonflé cuit à la poêle
Apprenez à préparer le batbout marocain, ce pain à la poêle à base de semoule et de farine, moelleux et creux à l’intérieur, parfait à garnir ou en sandwich.
