Msemen marocain feuilleté, moelleux et inratable
La recette du msemen marocain feuilleté à la semoule et à la farine : moelleux à l’intérieur, croustillant dehors, à déguster avec du miel ou du fromage.
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Maakouda marocaine : galettes de pommes de terre croustillantes
La recette de la maakouda marocaine, ces galettes de pommes de terre frites parfumées à la coriandre et à l’ail, croustillantes dehors et fondantes dedans.
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Lasagnes à la bolognaise et à la béchamel, comme au restaurant
La vraie recette des lasagnes italiennes : des plaques de pâtes, une sauce bolognaise au bœuf, une béchamel onctueuse et du fromage gratiné. Un plat au four généreux et réconfortant.
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Houmous crémeux au tahini, façon restaurant
Un houmous au tahini ultra crémeux et velouté, relevé au citron, à l’ail et à l’huile d’olive. L’entrée orientale par excellence, à déguster avec du pain.
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La harira marocaine authentique, simple et inratable
La vraie harira marocaine à la tomate, aux lentilles, aux pois chiches et à la viande : la soupe star du ramadan, expliquée pas à pas pour un velouté bien onctueux.
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La génoise moelleuse et inratable
Une génoise légère et bien gonflée avec des ingrédients tout simples, la base idéale pour tous vos gâteaux et entremets.
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La gaufre belge croustillante dehors, moelleuse dedans
La recette de la gaufre belge croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, servie avec du chocolat, du sucre glace et des fruits.
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Falafels croustillants aux pois chiches qui ne se défont pas
La recette des falafels croustillants à base de pois chiches trempés, de persil, de coriandre et d’épices : dorés à l’extérieur, verts et fondants à l’intérieur.
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Escalope de poulet panée croustillante (poulet pané) façon resto
Comment préparer une escalope de poulet panée bien croustillante : du poulet assaisonné, enrobé de chapelure, doré dehors et fondant dedans.
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Donuts moelleux au sucre ou au chocolat, réussis à coup sûr
La recette des donuts moelleux frits à base de pâte levée, enrobés de sucre ou de chocolat : une douceur que petits et grands adorent.
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Dattes farcies aux amandes, la douceur de Ramadan sans cuisson
La recette des dattes farcies à la pâte d’amande et à l’eau de fleur d’oranger : une friandise de Ramadan élégante et rapide, sans cuisson, à poser sur la table de l’iftar.
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Cupcakes à la crème au beurre, le glaçage façon pro
Comment réussir des cupcakes moelleux décorés à la crème au beurre : la petite douceur incontournable des anniversaires et des fêtes, jolie et toute simple.
