Der griechische Salat ist eine Hommage an die Aromen des Mittelmeers: reife Tomaten, knackige Gurke, Paprika, Zwiebeln und ein großzügiges Stück Feta obenauf, alles vereint mit gutem Olivenöl und einer Prise Oregano. Frisch, gesund und im Handumdrehen fertig — mit etwas Brot wird daraus eine vollwertige leichte Mahlzeit.

Sein Geheimnis liegt in frischen, grob geschnittenen Zutaten, einem guten Olivenöl und einer behutsamen Hand beim Vermengen. Die traditionelle Variante kommt ohne Salat aus, und der Feta wird im Ganzen obenauf gelegt, niemals zerbröselt.

Erfrischender griechischer Salat mit Feta und Oliven

Ein mediterraner Salat aus Tomaten, Gurke, Paprika und Zwiebeln, garniert mit Feta und Oliven und verfeinert mit Olivenöl und Oregano.

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مدة التحضير 15

الوقت الكلي 15

عدد الحصص: 4 Personen

Ingredients Method Notes

المقادير

4 Tomaten
1 große Gurke
1 grüne Paprika
1 rote Zwiebel
Schwarze Oliven (Kalamata)
1 Stück Feta
Olivenöl
Essig oder Zitrone
Oregano, Salz und Pfeffer

Method

Die Tomaten und die Gurke in grobe Stücke schneiden.
Die Paprika in Ringe und die Zwiebel in feine Streifen schneiden.
Das Gemüse in die Servierschale geben und die Oliven hinzufügen.
Das ganze Stück Feta obenauf auf den Salat legen.
Mit Olivenöl, Essig, Oregano, Salz und Pfeffer anmachen.
Sofort mit etwas Brot servieren.

ملاحظات

Der echte griechische Salat kommt ohne Salat aus.
Schneide das Gemüse in grobe Stücke und achte darauf, dass es schön frisch ist.
Lege den Feta im Ganzen obenauf, statt ihn zu zerbröseln.

Häufige Fragen

Enthält griechischer Salat grünen Salat?

Die traditionelle Variante (Horiatiki) nicht — sie setzt auf Tomaten, Gurke und Paprika.

Wodurch kann ich den Feta ersetzen?

Durch einen ähnlichen salzigen Weichkäse, doch erst der Feta verleiht den authentischen Geschmack.

Kann ich ihn vorbereiten?

Schneide die Zutaten vor, aber gib das Dressing und das Salz erst kurz vor dem Servieren dazu, damit der Salat nicht zusammenfällt.

Foto: Wikimedia Commons — CC BY-SA

Erfrischender griechischer Salat mit Feta und Oliven