Lockeres, weiches Omelett mit Käse und Gemüse zum Frühstück
So gelingt ein weiches Omelett mit Käse und Gemüse wie im Restaurant: ein schnelles, eiweißreiches Frühstück, in wenigen Minuten fertig.
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Marokkanisches Msemen, blättrig, weich und gelingsicher
Das Rezept für blättriges marokkanisches Msemen aus Grieß und Mehl: innen weich, außen knusprig, serviert mit Honig oder Käse.
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Mit Mandeln gefüllte Datteln, die Ramadan-Süßigkeit ohne Backen
So bereitest du gefüllte Datteln mit Marzipan und Orangenblütenwasser zu: eine elegante, schnelle Ramadan-Süßigkeit ohne Backen für die Iftar-Tafel.
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Marokkanisches Sellou (Sfouf) mit Mandeln und Sesam
So gelingt das marokkanische Sellou (Sfouf) mit geröstetem Mehl, Mandeln, Sesam und Honig: die reichhaltige, nährende Süßspeise des Ramadan.
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Authentischer marokkanischer Minztee, von oben eingegossen
So bereitest du den marokkanischen Atay mit frischer Minze, grünem Tee und Zucker zu, das Symbol marokkanischer Gastfreundschaft, von oben eingegossen.
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Marokkanischer Couscous mit Huhn und Gemüse
Das echte marokkanische Couscous mit Huhn und sieben Gemüsesorten: locker von Hand gerollte Körner und eine duftende, würzige Brühe. Das Freitagsgericht schlechthin.
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Wärmende marokkanische Linsensuppe mit Gemüse und Gewürzen
So gelingt die Linsensuppe mit Tomate, Gemüse und Gewürzen: ein nahrhafter, unkomplizierter Wintereintopf, dampfend heiß serviert mit Brot und einem Spritzer Zitrone.
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Die echte marokkanische Harira, einfach und gelingsicher
Die echte marokkanische Harira mit Tomaten, Linsen, Kichererbsen und Fleisch: die beliebteste Suppe im Ramadan, Schritt für Schritt erklärt für eine dicke, samtige Konsistenz.
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Marokkanische Hähnchen-Tajine mit Gemüse
So bereitest du eine Hähnchen-Tajine mit buntem Gemüse in einer marokkanischen Gewürzsauce zu: ein ausgewogenes, farbenfrohes Gericht, das sanft vor sich hin schmort.
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Marokkanische Fisch-Tajine mit Chermoula und Gemüse
So gelingt die marokkanische Fisch-Tajine mit Chermoula, Tomaten, Paprika und Kartoffeln — ein aromatisches Fischgericht mit Koriander, Knoblauch und Kreuzkümmel.
