Muffins esponjosos de chocolate, fáciles y rápidos
El muffin es ese dulce práctico en formato individual, ideal para la fiambrera o para un desayuno rápido. Esponjoso, tierno y coronado por un bonito copete dorado, con los trozos de chocolate fundidos en su interior que lo hacen realmente irresistible. Se prepara en unos minutos y se hornea en menos de media hora.
¿El secreto del copete alto? Un horno bien caliente al principio y una mezcla suave. No remuevas demasiado la masa para evitar que los muffins queden densos, y llena los moldes casi hasta el borde.
Muffins esponjosos de chocolate, fáciles y rápidos
المقادير
Method
- Mezcla la harina, el azúcar, la levadura química y la sal.
- Bate los huevos con la leche, el aceite y la vainilla.
- Vierte la mezcla líquida sobre la seca y remueve solo un poco, hasta que la harina se humedezca.
- Añade los trozos de chocolate y mezcla con suavidad.
- Reparte la masa en los moldes para muffins, casi hasta el borde.
- Hornea a 190 °C unos 20-22 minutos, hasta que suban y estén hechos (comprueba con un palillo).
ملاحظات
Un horno bien caliente al principio ayuda a formar el copete alto.
Llena bien los moldes para conseguir una bonita forma.
Preguntas frecuentes
¿Por qué me salen los muffins densos?
Por mezclar demasiado la masa; remueve solo lo justo para humedecer la harina.
¿Cómo consigo un bonito copete alto?
Llena bien los moldes y empieza con un horno bien caliente, luego baja un poco la temperatura.
¿Puedo variar los sabores?
Sí, con frutos rojos, plátano o frutos secos en lugar de chocolate.
Foto: Wikimedia Commons — CC BY-SA
