الكب كيك بكريمة الزبدة بطريقة احترافية للتزيين
الكب كيك نجم حفلات أعياد الميلاد بحجمه الفردي وتزيينه الملوّن. قاعدة كيك هشّة، وتاج من كريمة الزبدة يُشكّل بكيس التزيين، فتصبح كل قطعة تحفة صغيرة. سهل التحضير وممتع في التزيين، خاصة مع الأطفال.
سرّ القاعدة الهشّة خفق الزبدة والسكر جيدًا، وسرّ التزيين الجميل كريمة زبدة متماسكة على حرارة الغرفة. لا تملئي القوالب أكثر من ثلثيها حتى لا يفيض الكيك.
الكب كيك بكريمة الزبدة بطريقة احترافية للتزيين
كيكات فردية هشّة تُزيّن بكريمة الزبدة المخفوقة بكيس التزيين، مثالية لأعياد الميلاد والمناسبات.
المقادير
Method
- اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا فاتحًا.
- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي.
- أضيفي الدقيق والبيكنغ بودر بالتناوب مع الحليب وقلّبي حتى يتجانس.
- وزّعي المزيج في قوالب الكب كيك حتى الثلثين، واخبزي على 175 درجة نحو 18-20 دقيقة.
- اتركي الكب كيك يبرد تمامًا.
- اخفقي كريمة الزبدة مع السكر البودرة والحليب والملوّن، وزيّني الكب كيك بكيس التزيين.
ملاحظات
اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل التزيين حتى لا تذوب الكريمة.
لا تملئي القوالب أكثر من الثلثين.
كريمة على حرارة الغرفة تعطي تشكيلًا أنظف.
لا تملئي القوالب أكثر من الثلثين.
كريمة على حرارة الغرفة تعطي تشكيلًا أنظف.
أسئلة شائعة
لماذا تذوب الكريمة على الكب كيك؟
لأن الكيك لا يزال دافئًا أو الكريمة طريّة؛ برّدي الكيك واضبطي قوام الكريمة.
بماذا أستبدل كريمة الزبدة؟
بكريمة الجبن أو الكريمة المخفوقة المثبّتة، حسب الذوق.
كيف أحصل على ألوان زاهية؟
استعملي ملوّنات الطعام الجل لا السائلة حتى لا تخفّف الكريمة.
الصورة: ويكيميديا كومنز — رخصة المشاع الإبداعي (CC BY-SA)
